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落寞的小吃巷!

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发表于 2017-8-12 16:32:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
        俗话说得好,民以食为天,人们是一天不吃饭就会饿得发慌,因而衣食住行的食,显得尤为重要,所以一般人对待吃,很舍得花钱的! 话说上世纪九十年代中期,位于西正街的城西商场为了创收及其他因素,不适时机充分利用较宽的公共空地,临时搭建起铁棚十余档,主要经营早点及午晚快餐生意,近十年来,在我们川城西街集贤巷逐步形成了颇具影响力的小吃一条巷,似乎曾名燥一时,甚至一度成了一些气候,其主要食客中低层消费者~
       我是九十年代至今就住在附近的居民,二十三年岁月真快,愚见证了该巷的兴建、红火、落漠,该巷从97年至10年这十三年,生意尤其火爆,生意好时那小翻桌都摆在路上去了,摩托车停满了小巷,打赤膊的划拳声每天见怪不怪,我经常从此出入,满天飞舞的油烟,总是令人心烦的捂着鼻子快速跑过,在棚子里的食客在高低不平小方桌上,呛烟含着眼泪,边咳痰边喝酒,反正我是不喜欢在这环境去吃的,不要钱都不去,没有档次不说,遇到熟人觉得蛮丑的,面对油辣味,吃饭简直就是受罪,何况他们的价格也不比酒店、农家菜便宜,一年四季都是夫妻档,又不培训又不提高厨艺,总是老方法老一套炒菜,那个想去吃,何况如今流动人口少了,生意自然一落千丈……
        随着近年来,城区大酒店小饭馆如雨后春笋般越开越多,人们更多地追求菜品的口味与环境享受,别人的地方环境优美、菜品丰富、价格优惠,经常更换厨师团队,那个还花钱去小吃店吃家师傅的菜,且是大店子价格,只能说社会在进步,这样的棚档自然淘汰了,我观察到,老板们还在坚守,似乎在期待奇迹出现,我还听说去年有档老板嗅到问题所在,把几个破锅碗瓢盆2万转让了年轻夫妇,如今生意几乎门可罗雀,我看他们也扛不了多久了!
       说实在话,这些棚子很影响人们的出行,尤其是电厂建行宿舍出入,有关部门曾经去宣传过未果,只有过年半个月该处才真正宽敞明亮些-……老板们,赶紧转型改行吧,不思量与时俱进,生活没有希望!
        



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